鯖と大根葉の味噌煮（白みそ）

作り方

1. 1.

   鯖は塩を当て暫くしたら水分を拭き取り、熱湯にさっと通します。（色が変わったら取り出します）
   

2. 2.

   鍋に1と＠を加え2～3分煮たらほったらかします。（鍋のまま放置♪）
   

3. 3.

   2の鯖を一旦取り出し、同じ鍋に＃と大根葉を加え煮汁に少しとろみが出るまで煮詰めます。
   

4. 4.

   3に鯖とを戻し入れて煮絡めせれば出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

2の放置の時間に魚に甘みを閉じ込め、お味噌と生姜は後から入れると
優しいお味の鯖の味噌煮になります。一度お試しください★
葉物はお好みの物を（白菜、小松菜、若芽とか＾＾水分調整して下さい）

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• (ID: r1051317)
• 2016/04/19 UP!

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