秋鮭のクリームソースin塩麹

作り方

1. 1.

   鮭は軽く塩を当てしばらくおいて、キッチンペーパーなどでふき取ります。
   

2. 2.

   1に軽く塩胡椒をし、皮の面に粉を叩き油を熱したフライパンでソテーします。
   

3. 3.

   2を裏返し＊を加えアルコール分を飛ばし蓋をして蒸し焼きにします。
   

4. 4.

   3に合わせて置いた＠を加え強火でサッと煮絡めれば出来上がり。
   

5. 5.

   パパのお弁当でした＾＾
   子供達には
   晩御飯で頂きました★
   

ワンポイントアドバイス

2では皮目から焼いて下さい。3では強火でアルコール分を飛ばし蓋をしたら弱火です。
4では、あれば乾燥パセリやお好みのハーブを加えてお楽しみください★今回は乾燥パセリを仕上げに一振りしてます。

記事のURL：

• (ID: r1051298)
• 2016/04/19 UP!

他の鮭のレシピ（33,518件）

• ♡衣付けラクラク！鮭フライ〜...
• さっぱりと鮭で揚げずに作る南...
• ♡鮭のムニエル〜きのこバター...
• ♡フライパンで！鮭と野菜のホ...
• 暑い日に冷た～く冷やして♪鮭...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > 鮭のレシピ・作り方（35,162）
• 野菜のレシピ・作り方 > パセリのレシピ・作り方（30,754）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（249,950）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,616）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,546）