手羽中とごぼうのポン酢煮 レシピ

手羽中とごぼうのポン酢煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ごぼうをたくさん食べたかったのと、手羽中気分だったので作りました。

材料

  1. 手羽中　300g
  2. ごぼう　1本
  3. 生姜　2切れ
  4. 鷹の爪　1本
  5. 酒　大さじ2
  6. みりん　大さじ2
  7. 昆布ポン酢　大さじ2
  8. 水　150cc

作り方

  1. 1.

    手羽中は骨にそって切り込みを入れる。
    ごぼうは斜めに薄切りに切る。
    生姜は薄く２切れ分切り、鷹の爪はタネを出す。

  2. 2.

    鍋に、手羽中とごぼうと生姜と鷹の爪を入れる。
    調味料も全て鍋に入れ、火をつける。

  3. 3.

    煮立ってきたら、火を弱火にして15分ほど煮込んだら完成。

ワンポイントアドバイス

ごぼうは、薄く切った方が味も染み込みやすいです。

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  • (ID: r1267745)
  • 2018/04/08 UP!

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