茹で鶏

作り方

1. 1.

   鶏むね肉は常温にしておく。
   (30分くらい前に冷蔵庫から出す)
   

2. 2.

   むね肉がかぶるくらいの水を鍋に入れて、風味付けのネギ、生姜と調味料を入れる。
   

3. 3.

   沸騰したら1分加熱して、蓋をして火を止める。
   

4. 4.

   お湯が常温になるまで、余熱で火を通す。
   

ワンポイントアドバイス

加熱しすぎないことがポイント。
パサパサになります。

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• (ID: r892957)
• 2015/04/16 UP!

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