食べる煮干し　生姜砂糖衣

作り方

1. 1.

   油分のないフライパンで、煮干しまたは田作りを弱火で10～15分くらい炒る。田作りの場合は、20分位(ポキンと手で折れる位)炒る。ざるにとり、細かいかすを取り除く。（好き好きで、そのままでもよい）
   

2. 2.

   鍋に、砂糖、水、しょう油を入れて、中火で、ふつふつとなるまで煮る。
   

3. 3.

   煮たてた汁に、炒った煮干し(田作り)を一気に入れ、素早くかき混ぜ、しょうが汁を混ぜる。火を止め、別の器にとって、冷ます。
   

ワンポイントアドバイス

作りたては、べとべとしてますが、数分で、ぱらぱらになります。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/m57152

• (ID: r430576)
• 2012/05/20 UP!

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