おかひじきをほぐして、濃い目に溶いた天婦羅粉を おかひじきに絡める(手で) 天婦羅粉は少なめに使うのがコツです。
中温度で揚げる。すぐに揚がります。おかひじきがカラッとなったら上げ時です。
うっすら茶色く、カラッとなるまで揚げます。
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