厚切り食パンでスペシャルハンバーガー♪

作り方

1. 1.

   挽肉～パプリカまでをよく混ぜる。
   我が家は最近は手ではコネずにスプーンで混ぜ...
   （やや粘り気が出るまで混ぜる）
   ラップで形を作ります。
   

2. 2.

   ・パンは4等分してこんがりいい感じにトーストします
   ・タレは混ぜ合わせておきます。
   （ケチャップ～パプリカまで）
   

3. 3.

   キッチンペーパーを使って塗る程度にうっすら油を引いて、
   お肉を両面こんがり焼きます。中火でフタをして表約3分、
   裏返して弱火にして2分程度。
   爪楊枝を刺して少し押してみて、
   透明な肉汁が出てきたらOK
   

4. 4.

   フライパンの上には旨味が残っているので、
   汚いアクの部分は少し拭き取り、ソースを入れて、
   よ～～くトロトロに煮詰めます。
   ハンバーグに塗ります。
   

5. 5.

   レタス、ハンバーグ、1cmに切ったトマト、マヨをかけます
   パンの上で作業すると崩れてしまいます。
   上にくるパンに竹串を刺して、
   それを重ねた具に刺し...
   それを下のパンに乗せて竹串を押えます。
   

ワンポイントアドバイス

パンが傾くようなら、
その分ちぎったレタスを入れて角度を調節します。

記事のURL：http://ameblo.jp/sutaro-cooking/entry-11732194645.html

• (ID: r690355)
• 2013/12/21 UP!

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