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前回記事のメイン、スペアリブのトマト煮込みを作った時の前菜。(スペアリブのトマト煮込みのレシピ→こちら)・鯛のカルパッチョさん・彩り野菜のグ...
- TODAY'S 魔法の法則 -トマト煮込みは、トマト缶+コンソメ+蜂蜜+塩・胡椒が基本♡簡単、且つシンプル~ゥ♡お久しブリブリですっ!旦...
ってコレ、先週くらいのとあるLunchなんですけどね。あ、ドライカレー作った次の日くらい!!カレーが残っていたので、冷凍しておいた生地で焼い...
- TODAY'S 魔法の法則 -ココナッツミルク(缶詰)の水分量は96%で計算しましょう!! 旦那が居ないので、ここのところ夜ご飯は適当な...
以前にご紹介したミルキーブレッドの、胡桃&レーズンver.です。糖分12%で計算しているレシピなのですが、レーズンが入るので10%に押さえて...
- TODAY'S 魔法の法則 -一次発酵の途中でパンチを入れて、生地を理想に近づけましょう♡パンチは主に、生地に元気をつけてあげる作用があ...
レシピは以前投稿のものと同じです。 → こちら形を細長く成形してみました~♡王道フランスパンもいいけど、やっぱソフトなのも外せない!!特にL...
ご無沙汰しておりましたぁ~。皆さま元気にお過ごしでいらっしゃいますか?お盆休み中は、BBQ、銚子ドライブ、姉家お泊り等々楽しい事目白押しでし...
- TODAY'S 魔法の法則 -全卵の水分量は*0.75で計算してくださいね♡皆さま、パンを作る時は有塩バター?無塩バター??特に指定のな...
久々にピザ焼きました~。ただ、急に思いついたためモッツァレラは無いは材料は限られてるはで、超適当です^^;ピザの作り方はこちらの生地をご参照...
ご無沙汰しておりました~。ちょっと、色々と野暮用がありまして…。ウフ。ってか、世の中お盆休みですよね?!ぽにょは平常通りお仕事です。凹む…。...
- TODAY'S 魔法の法則 -ホールトマトの水分は93%になります♡計算する際にご活用ください♡ご無沙汰しております!!週末ちょいとバタ...
昨日のワンプレートに乗せていたポタージュです。暑い季節になると、冷たいスープが欲しくなりますよね!!こないだビシソワーズ載せましたが、それの...
あぁ・・・・。・゚・(ノД`)・゚・。プクリンママさんのワンプレには程遠い・・。なんかゴチャゴチャしてるし、、同系色多すぎorzワンプレート...
- TODAY'S 魔法の法則 -お魚の生臭さは、「塩して30分→出てきた水分フキフキ」で解消!んなもん知ってるよーって感じでしょうけど^^...
先日のカブと言い、サンマと言い、季節感全くなしで申し訳ないですwww日曜日の朝に食べた、胃袋に優しいお茶漬けレシピです~。 父に送ってもらっ...
姉の大好きなショコラブレッド。先週姉に持って行った時のものです♪シートも勿論手作り♪ってか、ぶっちゃけ折り込みって苦手…。特にデニッシュ系…...
- TODAY'S 魔法の法則 -煮物のお出汁にとろみをつければ、スグに食べても味が染みているように頂けます♪煮物って、一度冷やさないと味が...
- TODAY'S 魔法の法則 -噛みごたえのあるパンが食べたい時は、ミキシングを少し甘めに。…と、あくまでぽにょ的経験ですが。ふわっふわの...
- TODAY'S 魔法の法則 -ガーリック&オリーブオイルで洋風に早変わり♪私、生臭いものってチョット苦手なので、青魚系のお魚は、洋風にア...