柿としめじのみぞれポン酢和え

作り方

1. 1.

   1.しめじは軸の取ってほぐす。
   

2. 2.

   2.小鍋に湯を沸かし、酒と塩を入れ、しめじをサッと茹でこぼす。
   

3. 3.

   3.レタスは適当な大きさにちぎり、柿は皮を剥いて食べ良く切る。
   

4. 4.

   4.大根の皮を剥いて、おろし金ですりおろす。
   

5. 5.

   5.水気を絞ったしめじと、軽く水気を絞った大根を混ぜ、レタスと柿を入れてさらに混ぜる。
   

6. 6.

   6.器に盛り付けて、ポン酢をかけて食べる。
   

ワンポイントアドバイス

しめじは茹でた熱があるので、まず大根おろしと先に混ぜて温度を下げます。
レタスは使いたい余り物があったので入れました。無くても問題ありません。

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• (ID: r1226215)
• 2017/10/27 UP!

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