- レシピブログ
- レシピカテゴリ
- 野菜のレシピ・作り方
- 夏野菜のレシピ・作り方
- 夏野菜と鶏肉のピリ辛炒め！
夏野菜と鶏肉のピリ辛炒め！
家族
子ども
普段の食卓
料理紹介
沖縄の暑い夜に、食欲を誘う味つけが家族が喜んでくれました！
今回は、辣油とあらびきブラックペパーの
ダブルパンチのピリ辛♪
お野菜の旨みを引き立たせてくれます。
材料
- ◎人参(乱切り) １本
- ◎茄子(乱切り) １本
- ◎オクラ(斜めにカット) ６本
- ◎玉ねぎ(くし型) １/２個
- ◎ピーマン(ぶつ切り) ２個
- ◎トマト(適当な大きさ) １個
- ◎鶏もも肉(一口大) １～２枚(お好みで)
- ◎にんにく(みじん切り) １片分
- ▲オイスターソース 大さじ１弱
- ▲醤油 大さじ１と１/２
- ▲すし酢 大さじ１/２
- ▲はちみつ 大さじ１
- ▲ごま油 小さじ１
- ▲ラー油 小さじ１
- ◎あらびきブラックペパー ５振りほど(お好みで)
- ◎炒め油 適宜
作り方
- 1.
１．フライパンに油をひきにんにくを炒め
香りだったら、強火で人参に火が通るまで炒め
茄子を加え炒め、鶏肉・玉ねぎ・ピーマン・トマト
オクラの順に炒めていきます。
- 2.
２．全体が炒まったら合わせておいた▲の調味料を
加え入れ、強火～中火で水分を飛ばすよう
炒めます。
- 3.
３．器に盛ったらあらびきブラックペパーを
振りかけて出来あがりです。
ワンポイントアドバイス
乱切りにした人参は、最初でやや長めに強火で
炒めて下さいね。
辣油とあらびきブラックペパーは、お好みで
調節してください。上記のレシピは、ほんのり
ピリ辛です。
- (ID: r613926)
- 2013/07/05 UP!
他の人参のレシピ（100,887件）
このレシピに関連するカテゴリ
- 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,782）
- 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（107,507）
- 野菜のレシピ・作り方 > ピーマン・パプリカのレシピ・作り方（75,575）
- 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,188）
- 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（129,826）
- レシピブログとは？ |
- フーディストとは？ |
- よくある質問 |
- お問い合わせ |
- 料理をする際の注意事項 |
- 登録情報の確認・変更/退会 |
- 免責・著作権・プライバシーポリシー
(C) Ai-LAND Co.,Ltd. All rights reserved.