ふんわりじゃがいもとブロッコリーのピュレ

作り方

1. 1.

   たまねぎ、セロリはみじん切り。ジャガイモはうすぎり、ブロッコリーは房を小分け、茎は皮を除いて薄切り。
   

2. 2.

   鍋でたまねぎ、セロリをバターで軽く炒める。
   

3. 3.

   残りの材料を加え水をひたひたになるくらいまで加え、ブイヨンキューブを入れて火にかける。
   

4. 4.

   柔らかめに野菜が煮えたら月桂樹の葉は取り除き、フードプロセッサーに移す。
   

5. 5.

   クリームチーズを加えて滑らかになるまでフードプロセッサーを回す。塩コショウ味をととのえてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

オードブルとして小分けすると４〜６人分くらいになります。

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• 2016/04/12 UP!

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