ビーフストロガノフ♪

作り方

1. 1.

   トマトは皮を湯剥きして1cm角にカット。玉ねぎは薄切り。ニンニクはみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   牛肉に塩・こしょう・小麦粉をまぶしておき、チキンスープは小鍋で温めておく。
   

3. 3.

   厚手の鍋にバターとサラダ油を引き、ニンニクを入れ、香りが出たら玉ねぎを5分ほど（焦げないように）炒めてしんなりさせる。
   

4. 4.

   3にしめじを加え、牛肉も加える。お肉に火が通ったら、白ワインを入れて木べらで鍋の底の焦げを落とすように混ぜる。
   

5. 5.

   トマトとチキンスープも加え、ローリエを入れて蓋をして中火で10分煮込む。
   

6. 6.

   ケチャップ、中濃ソース、お醤油、塩・こしょうで味を整える。
   

7. 7.

   火を止めたら、サワークリーム大1を加え、軽く混ぜる。
   

8. 8.

   バターライスをお皿に盛り、7をかけて、さらにサワークリームを乗せる。
   

ワンポイントアドバイス

※味付けは薄いようなら(6)を少しずつ足して下さい。
※白ワインの代わりに、赤ワインでもOKだと思います。

記事のURL：

• (ID: r498718)
• 2012/10/11 UP!

他のサワークリームのレシピ（3,598件）

• サワークリーム無しでも絶品！...
• 豆腐サワークリーム風
• サワークリームで煮込むだけ！...
• 一度試せば、我が家の定番料理...
• シンプルなのに激ウマ！サワー...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 乳製品のレシピ・作り方 > サワークリームのレシピ・作り方（2,646）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,894）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,503）