黄金配分!和風野菜炒め レシピ

黄金配分!和風野菜炒め
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にゃこさん
にゃこさん
  • 調理時間:515
  • 人数:3人分

料理紹介

今までで一番おいしい!と、絶賛頂いた野菜炒め。
ただの炒めものと思ったら…びっくりしますよ~

材料

  1. キャベツ 4枚
  2. ピーマンorカラーピーマン 2個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 小松菜 1株
  5. しめじ 1/3株
  6. ブナピー 1/3株
  7. 豚バラ 50g程度
  8. ほんだし 大さじ1/2
  9. 昆布ソルト(普通の塩こしょうでも可) 小さじ2と1/2
  10. 醤油 大さじ1
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、ピーマン、を乱切り、小松菜はざく切り

  2. 2.

    キャベツをそれぞれ大きめの乱切り。キャベツは大胆に大きめな方がいいですよ!しめじ、ブナピーはほぐす

  3. 3.

    大きめのフライパンにごま油を敷き、豚バラと玉ねぎを炒めたら、キャベツ以外を加えよく炒める

  4. 4.

    全体に火が回れば、キャベツを加えしんなりするまで炒める

  5. 5.

    ほんだし、昆布ソルトを加え、全体によく絡めたら最後に醤油を足してよく炒めたら出来上がり!

ワンポイントアドバイス

あ、昆布ソルトがない場合は、塩こしょうでも代用可です
ごま油を聞かせているので風味は損ないません♪

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  • (ID: r606045)
  • 2013/06/17 UP!

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