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絶妙な味加減！厚揚げのめんつゆ炒め煮 レシピ

絶妙な味加減！厚揚げのめんつゆ炒め煮
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にゃこさん
にゃこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

これはご飯にぶっかけてどんぶりにしても絶品ですよ～！！

材料

  1. 厚揚げ　1パック
  2. 鶏むね　130g程度
  3. 白菜　3枚
  4. しいたけ　9個
  5. 長ネギ　半分
  6. 顆粒だし　小さじ1
  7. 酒　大さじ1
  8. みりん　大さじ1
  9. めんつゆ（濃縮）　大さじ3程度
  10. 醤油　大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    厚揚げを16等分する。鶏むねは一口大に。

  2. 2.

    長ネギを斜め切り、白菜をざく切り、しいたけはいしづきを取り一口大に。

  3. 3.

    鶏むねと長ネギを炒め、香りが立ったらしいたけ、白菜を加え炒める。

  4. 4.

    さらに厚揚げとだしを入れて炒める。厚揚げから出る水分はそのままに！

  5. 5.

    厚揚げから十分水分が出たら、酒、めんつゆ、醤油を加え、よく馴染ませる。仕上げにみりんを入れ全体を混ぜ、よく煮込めば完成！

ワンポイントアドバイス

めんつゆの濃さは我が家の口に合う仕様になっているので、
是非お好みの加減で調節してくださいね！

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  • (ID: r605074)
  • 2013/06/14 UP!

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