黒糖バナナおからケーキ　ココア風味

作り方

1. 1.

   ＊の粉類を合わせてふるう。
   バナナを1cm幅程度にスライスし、レモン汁をかけておく
   

2. 2.

   卵白に黒糖小さじ1を加え、泡立て始める。角が立ったら、残り小さじ2分量を2、3回に分けて加え、固めのメレンゲを作る
   

3. 3.

   卵黄に、残りの黒糖・豆乳・２のバナナ半量をつぶしながら入れ、よく混ぜ合わせる。その後、生おからを加え全体になじませる
   

4. 4.

   ３のボールに、２のメレンゲを２回に分けて混ぜ入れる
   ※ゴムベラを底から返すようにさっくり混ぜる
   

5. 5.

   バナナスライス残り半量を入れ、全体に散らす
   

6. 6.

   １の粉類を、再度ふるいながら加え、円を描くようにゴムべらで生地を底から返すようにして手早く混ぜ合わせる
   

7. 7.

   オーブンシートを敷いた型に生地を流し、180℃予熱済オーブンで40～45分焼く※お手持ちのオーブンによって時間調節下さい
   

8. 8.

   完全に冷ましてから、好みの厚さにカットする。※小分け冷凍保存可能です。
   

9. 9.

   【アレンジ】荒く砕いたナッツを入れても美味しいです。お好みで
   

ワンポイントアドバイス

熟したバナナを使い、ほんのりとした甘さになるよう作成しました。
甘めがお好みの場合は、卵黄に加える黒砂糖の量を大さじ２程度に増量して調節下さい。
（※その場合、合計大さじ3（27g）になります。）

記事のURL：

• (ID: r1049656)
• 2016/04/19 UP!

他のバナナのレシピ（24,233件）

• たっぷりナッツのしっとり♡バ...
• 米粉とバナナだけ！卵も牛乳・...
• レンジで1分で作れるふわふわ...
• 簡単さっぱりヘルシ－『プルー...
• ホワイトデーにおすすめ！＊チ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 調味料のレシピ・作り方 > 黒糖のレシピ・作り方（5,941）
• 果物のレシピ・作り方 > バナナのレシピ・作り方（19,445）
• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（67,547）