ハーブのフォカッチャ

作り方

1. 1.

   ＨＢに強力粉から冷水までを入れて、ドライイーストをセット。パン生地コースで練り上げる
   

2. 2.

   打ち粉をした台に生地を取りだし8等分。平たく丸めてオーブンシートを敷いた天板にのせ、オリーブオイルを塗る
   

3. 3.

   40度で30分2次発酵させる
   

4. 4.

   ハーブを飾り、再度オリーブオイルを塗り、上から岩塩をふりかけて190度に予熱したオーブンで15分焼く
   

ワンポイントアドバイス

オーブンの加減により焼き時間、位置などは調整します

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• (ID: r422614)
• 2012/05/06 UP!

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