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温野菜レモンオイル風味 レシピ

温野菜レモンオイル風味
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マダムMsさん
マダムMsさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

食卓に必ずほしいサラダですが、キンキンに冷えた野菜ではなく、ほんのり温かい温野菜にしてみましょう。
温野菜のソースは、いろいろ楽しめますが、せっかくですからアメリケーヌソースができた日は、
メインディッシュに温野菜をそえてみましょう。
さっぱりしたレモン風味のオリーブオイルが良い仕事をするはずです。

材料

  1. パプリカ　1/2個
  2. ブロッコリー　1/4個
  3. じゃがいも　1個
  4. ズッキーニ　1/2本
  5. 塩　少々
  6. レモンオリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは2㎝大、パプリカ、ズッキーニは3㎝大に、ブロッコリーは房を小分けにしておきましょう。

  2. 2.

    鍋にお湯を沸かし、一つまみの塩を入れたら、じゃがいもから茹で、くしを指して通るようになったら、ほかの野菜を加えて1～2分ゆでて
    ざるで水を切ってボールにあげます。

  3. 3.

    温かいうちに、レモンオイルをまわしかけ、メインディッシュにそえて召し上がれ！

ワンポイントアドバイス

★温野菜単品のお料理にする場合は、マヨネーズソースや、ヨーグルトソース、マスタードソースなどを添えるとよく合います。

記事のURL：https://ameblo.jp/anjour/entry-12851540875.html

  • (ID: r1752555)
  • 2024/05/05 UP!

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