塩麹豚テキ〜パセリソース〜 レシピ

塩麹豚テキ〜パセリソース〜
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

塩麹で柔らか、下味もバッチリ！！旬のパセリをたっぷりと食べれるパセリソースはニンニク味でご飯が進むくん(^-^)/

材料

  1. 豚ロース　2枚
  2. パセリ　1p
  3. 塩麹　大さじ2
  4. ニンニク　ひとかけ
  5. 胡椒　少々
  6. マーガリン　大さじ2〜3
  7. 醤油　ひと回し
  8. オリーブオイル　大さじ1

作り方

  1. 1.

    豚ロースは塩麹をまんべんなく塗り、30分以上寝かせ、焼く前に胡椒をふる。ニンニクとパセリはみじん切りにしておく。

  2. 2.

    フライパンを熱してオリーブオイルをいれ豚肉を中火で両面こんがり焼く。フライパンはそのままバター半量とニンニクをいれ弱火に

  3. 3.

    香りがたったら、パセリをいれて中火でしんなりするまで炒め、残りのマーガリンと醤油をいれて豚肉にかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

パセリもさほどくせがありません！！
色合いも綺麗なので見た目もgood!!このソースに生クリームを加えて、パセリクリームソースにしても色んな料理に合いそう( ´ ▽ ` )ﾉ

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  • (ID: r1047440)
  • 2016/04/19 UP!

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