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大根と鶏肉のほっこり煮物 レシピ

大根と鶏肉のほっこり煮物
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いちこさん
いちこさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

冷蔵庫の残り物でカンタンにできちゃいますね！

材料

  1. 大根　1/4本
  2. 鶏肉（もも）　200g
  3. しょうが　　1かけ
  4. しょうゆ　★　大さじ2
  5. 酒　★　大さじ1
  6. 砂糖　★　ひとつまみ
  7. だし　★　1/4カップ
  8. 水　★　1カップ

作り方

  1. 1.

    大根は1cm幅程度のいちょう切り、鶏肉は一口大に切り、しょうがは細切りにする

  2. 2.

    鍋にサラダ油（分量外）を薄くしき、鶏肉をいためた後、大根を入れ軽く炒める

  3. 3.

    油が全体にからんだところで、★印の調味料をすべて入れ、しょうがを一緒に入れる

  4. 4.

    弱火でコトコト20分程度水分を飛ばすように煮込めば完成！

ワンポイントアドバイス

煮込み中はたまに軽くかき混ぜて、大根に色むらができないようにしましょう！

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  • (ID: r1043237)
  • 2016/04/18 UP!

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TOSHIさん

TOSHIさん  2019/11/25 UP!
だしとは、出し汁の事ですか？

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