醤油麹鶏の蒸し揚げ焼き

作り方

1. 1.

   鶏むね肉は一口大に削ぎ切りしポリ袋へ。
   醤油麹を加えよくもみ込み、空気を抜いて縛って一晩冷蔵庫で寝かす。（調理時間に含まず）
   

2. 2.

   小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、薄力粉をまぶした鶏むね肉を並べる。
   弱めの中火で蓋をして３分、ひっくり返して蓋なしで３分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉は薄めに削ぎ切りすると、火の通りも早いのでお弁当にはうってつけです。

記事のURL：http://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-11803348854.html

• (ID: r728677)
• 2014/03/24 UP!

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