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お子さま 麻婆大根 レシピ

お子さま 麻婆大根
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まるこさん
まるこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

子ども用の辛くない麻婆大根。大根をナスにしても、豆腐にしても^_^

材料

  1. ミンチ　150g
  2. きのこ　50g
  3. 人参　1/4本
  4. 大根　上から7センチくらい
  5. 塩　少々
  6. 水　ひたひた
  7. 鶏ガラスープの素　小さじ1
  8. すりおろし生姜（チューブでも）　小さじ1
  9. 酒　大さじ1
  10. みりん　大さじ1
  11. 醤油　大さじ2
  12. 片栗粉　大さじ1

作り方

  1. 1.

    きのこをみじん切りする。大根、人参は1センチ角に切る。

  2. 2.

    ミンチ、野菜をフライパンに入れ、塩を振って炒める。肉の色が変わったらひたひたまで水を入れる。

  3. 3.

    煮立ったら鶏ガラスープの素、酒、生姜、醤油、みりんを入れ、大根と人参が柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。

  4. 4.

    強火にかけて同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら完成！

ワンポイントアドバイス

麻婆豆腐にするときは、水溶き片栗粉を入れる前に豆腐を入れてください。子どもに取り分けた後、大人は豆板醤を足しても^_^ お好みの野菜をたくさん入れて、アレンジしてください！

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  • (ID: r1347233)
  • 2019/03/01 UP!

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