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鯖缶とパイン缶で　南蛮漬け！ レシピ

鯖缶とパイン缶で　南蛮漬け！
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まんまるらあてさん
まんまるらあてさん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
お魚は大好きだけど、骨を取るのがニガテな夫と子どもたち。 缶詰なら骨も気にせずパクパク食べれるし、好物のパインも入っててちょっと嬉しい一品です！
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

鯖缶活用の南蛮漬けなので、骨も気になりません。しかも台所に立ってる時間も短く、ラクラク～！

材料

  1. 鯖水煮缶　1缶（１９０ｇ）
  2. パイン缶　1缶（固形量７０ｇ　内容総量１３０ｇ）
  3. 玉ねぎ　小1個（１３０ｇ）
  4. 人参　１／2本（８０ｇ）
  5. ピーマン　1個（５０ｇ）
  6. 薄力粉　大さじ２
  7. レモン汁　大さじ３
  8. オリーブ油　大さじ２

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは横薄切り、人参は斜め千切り（スライサーＯＫ）、ピーマンは縦千切りにして器に入れる。

  2. 2.

    そこへパイン缶を汁ごと入れ、更に鯖缶の汁を入れる。
    レモン汁も加えよく混ぜる。

  3. 3.

    鯖を４～６つに分け表面に薄力粉をまぶし、オリーブ油を入れたフライパンでさっと表面を焼きつける。（強めの中火くらいで）

  4. 4.

    2の野菜に埋めるような感じで３の鯖を入れ、ラップをして1時間以上ねかせる。

  5. 5.

    綺麗に盛り付けなおして完成！

ワンポイントアドバイス

調理時間は1時間以上となってますが、実際に台所に立ってる時間は15分位です。

記事のURL：http://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-11562583733.html

  • (ID: r629313)
  • 2013/08/09 UP!

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