里芋は皮をむいて半分に切る。
玉ねぎは横薄切り。
フライパンに玉ねぎと手羽元を入れ、軽く塩を振って中火にかける。
手羽元全体に焼き目をつける。(鶏の皮から脂が出るので、油不要)
その間に、圧力鍋に☆と里芋を入れておく。
焼き目が付いたら、カレーパウダーを加え、いい香りがするまで炒める。
それを圧力鍋に入れ、蓋をして強めの中火にかける。
シュシュシューといったら弱火で15分加圧後、自然冷却。
ローリエを取り除いて盛りつける。
お好みで、茹でたブロッコリーとコーンをトッピングして完成!