ささっと作れる塩マーボー焼そば

作り方

1. 1.

   豆腐を1センチ角のさいの目に切る。ねぎはみじん切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにごま油をひき袋から出した焼そばをそのままの状態で入れ、両面に焼き色をつける。焼き色がついたら少しほぐしてお皿に盛り付ける。
   

3. 3.

   2のフライパンに豆板醤、挽肉を入れそこにお酒を加えいためる。火がとおったら☆を加え沸騰するまで待つ。沸騰したら豆腐とかにかまを加える。しょうゆを加えて味見をし、ちょうど良い味になったらねぎを加え最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
   

4. 4.

   2のやきそばの麺に盛り、かいわれをちらして出来上がり！お好みでラー油をかけて食べてください。
   

ワンポイントアドバイス

豆腐は一度した茹でしておくと煮崩れしません。辛い方が好きな方は豆板醤をもっと多くしてもいいと思います。

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• 2011/12/26 UP!

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