昆布〆の秋鮭フライ

作り方

1. 1.

   生秋鮭の小骨を取り、食べやすい大きさに切って昆布に挟む。半日〜1日冷蔵庫に入れておく。
   

2. 2.

   そっと昆布から外した生秋鮭に軽くこしょうを振って小麦粉、溶かした卵、パン粉をつけ、170℃程の揚げ油で両面揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

※昆布〆時間は調理時間に含みません。
※昆布から外す時、昆布の粘りで身が引っ張られるのでそっと外す。
※卵は大きさによるため1コずつ使うとよい。
※お好みですだちやレモンなどの柑橘類、タルタルソースを添える。

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• (ID: r1576908)
• 2021/09/21 UP!

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