カップdeチーズケーキ梨のティラミス

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：18件

おいしそう！

：8件

: にっしゃんさん

調理時間：1時間以上
人数：5人以上分

料理紹介

冷やして固めるレアタイプなので簡単★
サクサクとした梨の食感とクリーミーなチーズクリームが相性ぴったりのティラミスです（｀・ω・´）
初めてな食感をたのしんでください！

材料

梨　1個
マスカルポーネチーズ　140g
グラニュー糖　20g
卵黄　2個分
生クリ－ム　70cc
卵白(メレンゲ用)　2個分
グラニュー糖(メレンゲ用)　10g
水(コーヒーシロップ用)　60cc
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ(コーヒーシロップ用)　小さじ1
ｺｰﾋｰﾘｷｭｰﾙ(コーヒーシロップ用)　小さじ1
市販のスポンジ(ｶｽﾃﾗやチーズ蒸しﾊﾟﾝでも可)　適量
ココア　適量

作り方

1.
☆*ﾟ゜ﾟ*☆梨のティラミスの作り方*☆*ﾟ゜ﾟ*☆
2.
□■*:;;;:*□■*下準備□■*:;;;:*□■
・マスカルポーネチーズと卵は室温に戻しておく。
・インスタントコーヒーを水で溶かし、コーヒーリキュールを加え、シロップを作っておく。
・スポンジは１センチ角に切っておく。
・梨は皮をむいて、半分は薄いイチョウ切り、半分は５ミリ角の角切りに切っておく。
3.
卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
マスカルポーネチーズを加え、さらによく混ぜ、なめらかなクリーム状にする。
4.
とろみがつく程度に泡立てた生クリーム（６分立て）を３に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
5.
メレンゲを作る。
ボウルに卵白を入れ、もったりとするまで泡立てたら、グラニュー糖をさっと1度に加え、しっかりと角が立つまで泡立てる。
４の生クリームにメレンゲを２回にわけて加え、固まりがないようにさっくりと混ぜる。
6.
スポンジをバットに広げ、コーヒーシロップをハケでしみ込ませる。
7.
カップに５のクリームを入れ、梨をのせ、６のスポンジを順に入れていく。
これを2回繰り返し、冷蔵庫で1～2時間程度冷やす。
食べる前にココアをふるい、梨をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

クリーム・スポンジ・梨が重なって層になっているので、
透けるタイプの容器にいれるとオシャレですよ（*´ω｀*）
よく冷やしてめしあがれ♪
(´・ω・`)人(´・ω・`){今回使用した容器紹介！
【ミルクボトル90cc　ふた付】
http://item.rakuten.co.jp/pastreet/10001409/#10001409

記事のURL：http://www.rakuten.ne.jp/gold/pastreet/recipe/re_teramisu.html