野菜たっぷりドライカレー レシピ

野菜たっぷりドライカレー
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

お野菜をたくさん使った、ドライカレーです。
市販のルーを使って、お手軽に♪
野菜は、目安なので、好きなだけ入れてOKです！！
たくさん作って、冷凍もできます。

材料

  1. 合いびき肉　３００ｇ
  2. ピーマン　３個
  3. ズッキーニ　１本
  4. たまねぎ　1個
  5. 人参　1本
  6. なす　2本
  7. にんにく　ひとかけ
  8. しょうが　ひとかけ
  9. カレールウ　１～２個
  10. ★ケチャップ　お好みで
  11. ★ウスターソース　お好みで
  12. ★コンソメ　お好みで

作り方

  1. 1.

    野菜を大きめのみじん切りにする。

    にんにく、しょうがは、みじん切りか、すりおろしにする。

  2. 2.

    フライパンに油をひいて、にんにく、しょうがを炒めて、ひき肉を加えて炒める。

  3. 3.

    ひき肉の色が変わったら、野菜を加えて炒める。
    野菜に火が通ったら、一度火を止めて、カレールウを入れてとかす。

  4. 4.

    カレールウがとけたら、再び火をつけて、水分を飛ばしながら炒める。
    焦げやすいので注意！！

  5. 5.

    ★の調味料を加えて味を調える。

    カレールウだけで、十分な場合は、加えなくてもOKです！

ワンポイントアドバイス

カレールウは、1パックではなく、１パックの中の1かけ～２かけです。
ご注意ください！！
調味料は、野菜の量や水分量で味の濃さがかわるので、味を見ながら調整してください。

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  • (ID: r1575073)
  • 2021/09/14 UP!

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