ささみときゅうりの塩麹和え

作り方

1. 1.

   耐熱容器にささみ、塩、酒を振ってラップをして500Ｗで3分ほど加熱。早いかなと思うくらいで取り出し予熱で中心まで火を通す
   

2. 2.

   あら熱が取れたら繊維に沿ってフォークと手で裂いていく。筋はあらかじめ取らなくても加熱すれば勝手に残ってくる。
   

3. 3.

   酒とささみから出た出汁を絡めておく。塩もみした千切りキュウリと三つ葉、調味料を手でざっくりと混ぜ合わす。
   

ワンポイントアドバイス

ささみに火を通しすぎない事がポイント。予熱で中心まで火を通せばふっくらしっとりと仕上がります。塩麹は塩分が違うのでお好みで調節してくださいね。

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• (ID: r1049304)
• 2016/04/19 UP!

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