お刺身サラダ☆ジュレポン酢のせ

作り方

1. 1.

   Ａの材料でジュレポン酢を作る。粉ゼラチンを水でふやかす。ポン酢に熱湯を加えて、粉ゼラチンを混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
   

2. 2.

   お刺身、野菜を適当な大きさに切り氷水につけパリッとさせる。
   大根・生姜は摩り下ろしておく。
   

3. 3.

   １のジュレポン酢を冷蔵庫から出し（１時間程で固まる）フォークでくずす。
   

4. 4.

   野菜、お刺身を盛り付け、大根おろし、生姜をのせて、万能ねぎを散らす。ジュレポン酢をお好みの量を振りかける。
   

5. 5.

   各自で取り分けてＢのポン酢とわさびを混ぜておいたものをかけていただく。
   

6. 6.

   ＊ポン酢を作る場合＊
   （1/2Cup分）
   
   柚子のしぼり汁　大２
   醤油　　　　　　大４
   みりん　　　　　大２
   

ワンポイントアドバイス

ジュレポン酢は1時間程で固まります。前もって作っておくと簡単、スピーディです。
ポン酢は市販のものを使いましたが手作りしても勿論ＯＫ。（６．参照）

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• (ID: r1045643)
• 2016/04/18 UP!

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