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サーモンのアンティパスト風 レシピ

サーモンのアンティパスト風
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akkoさん
akkoさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

材料を切って混ぜるだけの簡単な前菜です。
生鮭には血流をよくするIPAや代謝に不可欠なビタミンＢ群など女性に役立つ栄養素がぎっしり。酵素もたっぷりです。

材料

  1. サーモン（刺身用）　250ｇ
  2. トマト　1個
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. きゅうり　1本
  5. Ａマヨネーズ　大さじ1
  6. Ａゆず胡椒　小さじ1/4
  7. Ｂ海塩　少々
  8. Ｂこしょう　少々
  9. Ｂスダチ（又はレモン）汁　小さじ1
  10. Ｂ EV.オリーブオイル　少々
  11. 香菜（飾り用）　適量
  12. スダチ又はレモン（飾り用）　適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切り、野菜とサーモンの半量をさいの目に切る。

  2. 2.

    サーモンの残りの半量はフードプロセッサーにかける。

  3. 3.

    ２．をボールに入れＡをいれよく混ぜ、１を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    Ｂのスダチ又はレモン汁とオリーブオイルを入れ、味をみて塩・こしょうで味を調える。
    盛り付けして完成。

ワンポイントアドバイス

よく冷やすと美味しい。
４の行程は食べる直前がよい。冷やす場合は３の行程の後がよい。

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  • (ID: r1045641)
  • 2016/04/18 UP!

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