雪国キノコのトマトリゾット

作り方

1. 1.

   にんにく、ベーコン、玉葱はみじん切りし、キノコ類は食べやすく切っておきます。
   

2. 2.

   オリーブオイルでにんにく、ベーコン、玉葱をじっくり炒て風味を出し、キノコ類を加えて炒めます。
   

3. 3.

   トマト缶、ブイヨン、ローリエ、白ワインを加えて煮立ったら、玄米ご飯を加えて、木べらで混ぜながら煮詰めます。
   

4. 4.

   塩、こしょうで調味し、器に盛り、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを振り、仕上げに好みでオリーブオイルをまわしかけます。
   

ワンポイントアドバイス

下ごしらえを済ませたら、一気に仕上げるのがポイントです。ダイエット中は仕上げのオリーブオイルは抜きます。

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• (ID: r1052435)
• 2016/04/19 UP!

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