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ビオファーム丹波さん
ビオファーム丹波さん
発酵食の代表ともいえる味噌も、昔は各家庭で手作りされていた。 最近、家庭で味噌作りをする人も増えているそう。 米、大麦、大豆などに 麹菌という微生物を繁殖させたもので、それぞれ 米麹、麦麹、豆麹に。 ...
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