竜田揚げ

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は余分な筋や脂を除き、一口大にカットする。生姜はすりおろす。
   

2. 2.

   ボウルに①と醤油・酒・塩コショウを入れ、手でよく揉む。
   

3. 3.

   ②を１５分漬ける。
   

4. 4.

   ③の水気をキッチンペーパーでしっかりおさえ、片栗粉をはたく。
   

5. 5.

   太白ごま油を熱し、強めの中火で３分揚げて取り出す。強火にし３０秒からりと揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉は、油で２度揚げしましょう。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2011/04/post-135.html

• (ID: r288642)
• 2011/08/31 UP!

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