大学芋

作り方

1. 1.

   金時芋は１センチ幅の輪切りにして水にさらし、しっかりキッチンペーパーで水気を切る。
   

2. 2.

   油を熱し、①を低温から５分ほど素揚げして引きあげる。
   

3. 3.

   ②を２～３分休ませたら、高温にした油で再度からっと揚げる。
   

4. 4.

   フライパンに★を入れて弱火にかけ、ふつふつしてきたら③を加えさっと混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   ④に黒ゴマをふり完成。
   

ワンポイントアドバイス

金時芋は油で２回揚げましょう。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2011/04/post-137.html

• (ID: r288634)
• 2011/08/31 UP!

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