【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

大学芋 レシピ

大学芋
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
akinoichigoさん
akinoichigoさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

定番の大学芋のレシピです。
外はカリっ！中はホクホクの大学芋をお楽しみください。

材料

  1. 金時芋　１本（細め）
  2. 水あめ　大さじ３★
  3. 醤油　小さじ★
  4. 砂糖　小さじ★
  5. 塩　ひとつまみ★
  6. 水　小さじ★
  7. 黒ゴマ　１つまみ
  8. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    金時芋は１センチ幅の輪切りにして水にさらし、しっかりキッチンペーパーで水気を切る。

  2. 2.

    油を熱し、①を低温から５分ほど素揚げして引きあげる。

  3. 3.

    ②を２～３分休ませたら、高温にした油で再度からっと揚げる。

  4. 4.

    フライパンに★を入れて弱火にかけ、ふつふつしてきたら③を加えさっと混ぜ合わせる。

  5. 5.

    ④に黒ゴマをふり完成。

ワンポイントアドバイス

金時芋は油で２回揚げましょう。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2011/04/post-137.html

  • (ID: r288634)
  • 2011/08/31 UP!

他のゴマのレシピ（80,289件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑大学芋 | レシピブログTOP