鯵フライバーガー レシピ

鯵フライバーガー
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akinoichigoさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

アウトドアやパーティーなどでも喜ばれそうなバーガーです！

材料

  1. 鯵（中サイズ）　１尾
  2. グリーンリーフ　１／２枚
  3. マヨネーズ　大さじ１★
  4. 刻みピクルス　小さじ１★
  5. ウスターソース　少々
  6. 小麦粉　適量
  7. 溶き卵　適量
  8. パン粉　適量
  9. 粉チーズ　適量
  10. 丸パン　２個（今回は焼きました）
  11. 塩（下処理用）　少々
  12. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    鯵は開き、骨は丁寧に取り除く。

  2. 2.

    ①に塩をふり１５分ほどおく。

  3. 3.

    ②の余分な水分をキッチンペーパーでおさえる。

  4. 4.

    ③に小麦粉、溶き玉子、粉チーズを合わせたパン粉の順で衣をつける。

  5. 5.

    ④を中温の油で揚げる。

  6. 6.

    丸パンを半分にスライスし、食べやすい大きさにちぎったグリーンリーフ、合わせた★の調味料、ウスターソースをかけた鯵フライの順で重ねて挟む。

  7. 7.

    崩れないように長めのピックでとめて完成。

ワンポイントアドバイス

市販の丸い形のパンで代用しても結構です。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2010/05/post-96.html

  • (ID: r283131)
  • 2011/08/24 UP!

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