鯵フライバーガーby akinoichigoさん

【料理紹介】

アウトドアやパーティーなどでも喜ばれそうなバーガーです！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鯵（中サイズ） １尾
グリーンリーフ １／２枚
マヨネーズ 大さじ１★
刻みピクルス 小さじ１★
ウスターソース 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
粉チーズ 適量
丸パン ２個（今回は焼きました）
塩（下処理用） 少々
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 鯵は開き、骨は丁寧に取り除く。
  2. ①に塩をふり１５分ほどおく。
  3. ②の余分な水分をキッチンペーパーでおさえる。
  4. ③に小麦粉、溶き玉子、粉チーズを合わせたパン粉の順で衣をつける。
  5. ④を中温の油で揚げる。
  6. 丸パンを半分にスライスし、食べやすい大きさにちぎったグリーンリーフ、合わせた★の調味料、ウスターソースをかけた鯵フライの順で重ねて挟む。
  7. 崩れないように長めのピックでとめて完成。

【ワンポイントアドバイス】

市販の丸い形のパンで代用しても結構です。