ドライトマト入りフォッカチャ
料理紹介
ホ-ムベ-カリ-を使って簡単にフォッカチャを作ります。
トマトの甘味が美味しいですよ~
材料
- 強力粉 ゴ-ルデニョット 280g
- バタ- 30g
- 砂糖 大さじ2
- スキムミルク 大さじ2
- 水 175cc
- ドライイ-スト 小さじ1
- ブラックオリ-ブ 好きなだけ
- オリ-ブオイル 大さじ2
- ドライトマト 80g
- チェダ-チ-ズ 40g
- ロ-ズマリ-フレッシュ 大さじ1
- クリスタル岩塩 大さじ1
作り方
- 1.
ブラックオリ-ブ ドライトマト チ-ズ ロ-ズマリ-半分を ホ-ムンベ-カリ-に入れ 1次発酵までする。
ベンチタイム10分して バットなどに生地を伸ばす。
- 2.
ドライトマト ブラックオリ-ブ 残しておいたロ-ズマリ- オリ-ブオル 岩塩を振りかけ 焼く30~40分 2次発酵させる。
- 3.
オ-ブンを180度に余熱して15分焼きます。
- (ID: r593497)
- 2013/05/17 UP!