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粕床作りの勧め レシピ

粕床作りの勧め
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

寒くなってきました。　酒粕がス－パ－や酒屋さんで見受けられます。　この酒粕を使って保存食を作って見ませんか？
お魚　お肉　野菜まで漬けられます。我が家の粕漬けなんて　我が家流を作りませんか？

材料

  1. 酒粕　1袋
  2. みりん　大さじ５

作り方

  1. 1.

    酒粕を室温にしておく。　それを細かくちぎり　少しづつみりんでのばして行きます。　すりこ木が合ったら使ってください。　簡単に出来ます。

ワンポイントアドバイス

特にワンポイントが無い　簡単です。
お野菜用　お肉用　お魚用と別々に作っておいたほうが素材のにおいが移り難いです。　酒粕の良い香りと旨みが凝縮されて　美味しい漬け魚やお肉になります。
お野菜は奈良漬風になります。
1週間以上漬けてみてください。

記事のURL：http://recipe.tabelatte.jp/recipe/15572.html

  • (ID: r520252)
  • 2012/11/28 UP!

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