粕床作りの勧め

作り方

1. 1.

   酒粕を室温にしておく。　それを細かくちぎり　少しづつみりんでのばして行きます。　すりこ木が合ったら使ってください。　簡単に出来ます。
   

ワンポイントアドバイス

特にワンポイントが無い　簡単です。
お野菜用　お肉用　お魚用と別々に作っておいたほうが素材のにおいが移り難いです。　酒粕の良い香りと旨みが凝縮されて　美味しい漬け魚やお肉になります。
お野菜は奈良漬風になります。
1週間以上漬けてみてください。

記事のURL：http://recipe.tabelatte.jp/recipe/15572.html

• (ID: r520252)
• 2012/11/28 UP!

他の酒粕のレシピ（4,908件）

• トースターで焼くだけ♪　絹揚...
• さむーい日はこれっしょ☆地酒...
• にんにくの芽とたまごの中華麹...
• 酒粕塩麹。（万能調味料）
• まるでチェダーチーズ！すごい...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 酒粕のレシピ・作り方（3,548）
• 漬物・キムチのレシピ・作り方 > 奈良漬けのレシピ・作り方（90）