蕎麦粉ガレット

作り方

1. 1.

   蕎麦粉に塩と水を入れよくとかし割りほぐした卵を入れ　1時間から一晩冷蔵庫で寝かせます
   

2. 2.

   野菜を千切りにして*の調味料で味付けをしておきます。
   

3. 3.

   フライパンを熱し濡れ布巾の上でフライパンの温度を下げ　1をお玉１杯入れ生地が乾いてきたら２を入れ卵を落とし四隅を折ります
   

4. 4.

   最後に塩こしょうをする。フライパンに蓋をして　卵の固さはお好みで作ってください
   

ワンポイントアドバイス

卵は小さいものの方が包みやすいです。

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• 2016/04/19 UP!

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