蕎麦粉ガレットby umi さん

【料理紹介】

蕎麦粉のガレットは生地さえ作って置けば　手早く作れます。朝食やランチに簡単に作れる蕎麦粉ガレットは如何でしょう～

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
蕎麦粉 １００ｇ
塩 ３ｇ
水 １５０ｍｌ
卵 1個
＊しめじ 1パック
＊玉ねぎ １／２個　
*アスパラ 4本
＊ベーコン 2枚
*粉チーズ 大さじ１
*コンソメ顆粒 小さじ１
■塩　コショウ 適量
■卵小 ３個

【作り方】

  1. 蕎麦粉に塩と水を入れよくとかし割りほぐした卵を入れ　1時間から一晩冷蔵庫で寝かせます
  2. 野菜を千切りにして*の調味料で味付けをしておきます。
  3. フライパンを熱し濡れ布巾の上でフライパンの温度を下げ　1をお玉１杯入れ生地が乾いてきたら２を入れ卵を落とし四隅を折ります
  4. 最後に塩こしょうをする。フライパンに蓋をして　卵の固さはお好みで作ってください

【ワンポイントアドバイス】

卵は小さいものの方が包みやすいです。