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黒豆の煮物 レシピ

黒豆の煮物
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

黒豆の煮汁は　風邪をひいたときのどに良いと言われています。我が家では　お正月以外でもよく作って食べます。

材料

  1. 丹波の黒豆　３９０ｇ
  2. キビ糖　３００ｇ
  3. 醤油　大さじ１
  4. 塩　少々
  5. 鉄でできているもの　少し

作り方

  1. 1.

    煮る前日　豆の３倍の水を入れ浸して置きます。調味料を入れ　弱火で５～６時間煮ておまめが水分から出ないようにします。

  2. 2.

    灰汁を取りながら　ゆっくり煮てそのまま冷やし１晩置きます。

ワンポイントアドバイス

煮汁からおまめが出ないようにします。　もし出てしまったら　さし水をします。

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  • (ID: r1047959)
  • 2016/04/19 UP!

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