牛肉と野菜のバターニュクマム炒め レシピ

牛肉と野菜のバターニュクマム炒め
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SUMIKKAさん
SUMIKKAさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ステーキ用のお肉をビーマン、しいたけ、かぼちゃと一緒に炒め物に。
おしょうゆ味じゃつまんないってことで、バターとニュクマムで味付けしてみました。
バターのコクとニュクマムのうま味で、少ないお肉でもボリュームを感じることができます。

材料

  1. 牛肉（ステーキ用）　120g
  2. しゅうゆ　小さじ1
  3. にんにくすりおろし　小さじ1/2
  4. かたくり粉　適量
  5. 赤ピーマン　2個
  6. 緑ピーマン　2個
  7. しいたけ　3枚
  8. かぼちゃ　1/4個
  9. バター　20g
  10. ニュクマム　大さじ1
  11. 砂糖　小さじ2
  12. 粗びきこしょう　適量

作り方

  1. 1.

    牛肉はひと口大に切り、しょうゆとにんにくで下味をつけ、かたくり粉をまぶす。

  2. 2.

    ピーマンは乱切りに、しいたけは2等分のそぎ切りにする。

  3. 3.

    かぼちゃは1㎝厚さ煮切ってゆでる。

  4. 4.

    フライパンにバターを入れて加熱し、牛肉と野菜を加えて炒め、ニュクマム、砂糖、粗びきこしょうで味付けする。

ワンポイントアドバイス

牛肉の炒めすぎに注意してください。

記事のURL：http://sumikka.blog.fc2.com/blog-entry-51.html

  • (ID: r305248)
  • 2011/10/03 UP!

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