ズッキーニとパプリカの粒マスタード煮 レシピ

ズッキーニとパプリカの粒マスタード煮
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美雪さん
美雪さん
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

乱切りにしたズッキーニとパプリカを粒マスタード入りの調味液でコトコト煮込んだ一品です。
多めに作って、常備菜にしても良さそうです。

材料

  1. ズッキーニ(太めのもの) 1本
  2. パプリカ 1個
  3. ニンニク 3かけ
  4. A 粒マスタード 大さじ1
  5. A 水 50cc
  6. A 白ワイン 大さじ2
  7. A 塩 小さじ1/3
  8. A ローリエ 1枚
  9. A 胡椒 少々

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは乱切りにする。
    パプリカは種を除いて乱切りにする。
    ニンニクは薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に1、Aを入れて蓋をして火にかける。
    煮立ってきたら弱火にして、15分煮込んで出来上がり。

ワンポイントアドバイス

温かいままでも冷たく冷やしても美味しいです。

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  • (ID: r1365417)
  • 2019/05/20 UP!
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