しじみと小ねぎの味噌汁～土用丑の日にも♪

作り方

1. 1.

   しじみは砂抜き後、流水でこすり洗いをする。
   その後、水とともに鍋に入れて火にかける。
   

2. 2.

   しじみの口がすべて開いたらそのまま１～２分加熱し、味噌を溶きいれる。
   

3. 3.

   ２をお椀に盛り、刻んだネギを載せて完成。
   

ワンポイントアドバイス

殻ごと汁に入れるので、１のとき、よく殻をこすり洗いしましょう～。
薬味の小ねぎは彩りだけでなく、栄養価（ビタミンCやアリシンなど）も豊富なので、ぜひ加えて下さいね。

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• (ID: r1055727)
• 2016/04/20 UP!

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