烏龍じゃがいもスープ

作り方

1. 1.

   ベーコンは短冊状にカットし、じゃがいもは擦りおろす。
   
   

2. 2.

   鍋を熱し、ベーコンをゆっくり炒め、油が出てきたら、水、烏龍茶葉、きくらげ、鳥ガラスープの素を入れる。
   
   

3. 3.

   煮立ってきたら、じゃがいもを加え弱火でゆっくりかき混ぜ、半透明になったら、塩、ショウガを入れ味を整える。
   
   

4. 4.

   器に注ぎ、クコの実、かいわれ大根を飾ってできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

・烏龍茶葉がない場合、市販の烏龍茶（50cc)でもＯＫ。
　ただし、苦味が出やすいので、少量づついれ、水の量を調整する。
・じゃがいもは変色しやすいので、擦りおろしたら、すぐに使う。
・苦味が気になる場合は、ショウガを多めに入れて、味を整える。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2006/01/post_8.html

• (ID: r269267)
• 2011/07/23 UP!

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