松の実はフライパンを中火に熱し、から煎りをする。
しらたき、ほうれん草は熱湯でゆで、水気をきる。
シソはみじん切りにする。
ミキサーに2のほうれん草、オリーブオイル、おろしにんにく、塩・コショウを入れ、ペースト状にする。
ボウルに、2を入れ、3、4を混ぜ合わせて、海苔を飾ってできあがり。
・ほうれん草がない場合、水菜、春菊でもOK。
・しらたきにコシがない場合は、少し煎るとよい。
・苦味が気になる場合は、みりんを加えるとまろやかになる。
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