ゴーヤ＆松の実入りサラダ

作り方

1. 1.

   ゴーヤは端を切り落とし、縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り出し薄切りにする。
   
   

2. 2.

   鍋に水を入れ煮立ったら、約2分ゆで、ザルに上げ水気をきる。
   

3. 3.

   大根は皮をむき、細切りにする。パプリカは角切りにする。
   

4. 4.

   ボウルに3とゴーヤを入れ混ぜ合わせ、器に入れる。
   

ワンポイントアドバイス

コクを出したいときは、カリカリに焼いたベーコンや豚肉を入れる。
苦めが苦手な方は、リンゴのスライスを入れて甘みをプラス。
■アレンジドレッシングの分量
・バルサミコ酢ドレッシング
バルサミコ酢・・・大さじ1
赤ワインビネガー・・・小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2
塩・ブラックペッパー・・・少々
・イタリア風ドレッシング
白ワインビネガー・・・大さじ1
エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2
（岩）塩・・・小さじ1/2
ニンニクのみじん切り・・・少々（チューブでもよい）
あれば刻みバジル・・・少々
・マスタードドレッシング
白ワインビネガー・・・大さじ1
粒マスタード・・・大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ２弱
塩・コショウ・・・少々
・梅干しドレッシング
梅肉　大さじ1
だし汁大さじ2
サラダ油大さじ2
酢・・・大さじ1
醤油・・・小さじ１/2
みりん・・・小さじ２

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2007/07/post_93.html

• (ID: r268705)
• 2011/07/22 UP!

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