ワイン風味のベリージャムゼリー

作り方

1. 1.

   ゼラチンを水に入れてふやかす。
   
   

2. 2.

   鍋にブドウジュース、砂糖を入れて火にかける。
   

3. 3.

   砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
   

4. 4.

   鍋の底を氷水に当て、粗熱が取れたら白ワインを加える。
   
   

5. 5.

   混ぜながらトロミがつくまで冷やし、ブルーベリージャムを入れてた容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間位冷やし固める。フォークでほぐして、器に入れる。
   

ワンポイントアドバイス

甘さは控えめで作り、器の底にジャムをいれることがポイント！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2007/10/post_107.html

• (ID: r268661)
• 2011/07/22 UP!

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