野菜の湯葉巻き 梅風味 レシピ

野菜の湯葉巻き 梅風味
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

低カロリーで野菜中心の一品。あるイタリアンシェフから教わった湯葉巻きのアレンジです。

材料

  1. 紫キャベツ （千切り）　1/8個
  2. 生湯葉 　2枚
  3. キュウリ(千切り）　　1/3本
  4. 生ハム　　２枚
  5. 豆腐　　１/８丁
  6. モッツァレラチーズ　　１/８個
  7. あればカイワレ　　少々
  8. <ドレッシング>オリーブオイル　　小さじ２
  9. <ドレッシング>岩塩　　少々
  10. <ドレッシング>梅ペースト（甘さの少ないものは砂糖をプラス）　　少々

作り方

  1. 1.

    紫キャベツ、キュウリはよく洗い千切りにする。豆腐、モッツァレラチーズは棒状にカットする。

  2. 2.

    2枚の生湯葉を広げ表面の水をキッチンペーパーでふき取る。１をそれぞれ手前に置き、順に並べ、一方に豆腐、もう一方にチーズをいれ、筒状になるように巻く。

  3. 3.

    ドレッシングを混ぜ合わせ、最後にかける。

ワンポイントアドバイス

ちなみに、写真右上はサーモンとオリーブのマリネ。彩りに添えました。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2008/05/post_135.html

  • (ID: r268248)
  • 2011/07/21 UP!

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