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ボウルに★(醤油・みりん・白ごま・砂糖・めんつゆ・おろしにんにく・あらびきガーリック)を入れて混ぜます。
なすをカットします。
なすを水に入れてしばらくつけておきます。
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
フライパンに油を入れて中火にします。
フライパンになすを入れます。
焼き色が付くまで両面を焼きます。
フライパンに★を入れます。
なすに★を絡ませます。
お皿に盛り付けて完成です。
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